Castello di Brolio
- 2018
- Ricasoli
- Italien, Chianti Classico Gran Selezione
399 kr
- 750 ml
- Art.nr 53639
Sortiment Privatimport
Totalsyra 6,2 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 14,0 %
Röda viner
Vegan
Karaktär
Det här är ett komplext och elegant vin, med tydliga körsbärstoner, röda bär, muskot och viss kryddighet. Balanserad syra och välintegrerade tanniner ger ett vin med lång eftersmak.
Tillverkning
Jäsningen äger rum i ståltankar vid 24-27 grader med 14-16 dagar lång skalkontakt.
Lagring
Vinet buteljerades 4-5 mars och lagrades sedan 23 månader på franska 500-liters stora ekfat, varav 30% var helt nya.
Passar till
Det här är ett seriöst vin som gärna bör luftas i cirka 30 minuter i karaff och helst serveras i glas med stor bordeauxkupa. Maten bör vara av smakrikare slag, rätter av grillat eller långkokt kött eller vilt per perfekt, men även smakrikare rätter av ljust kött och fågel med exempelvis svamp eller rotsaker fungerar perfekt, liksom vällagrade hårdostar. Servera vinet vid 18 grader.
Information
Detta är Barone Ricasolis prestigevin och druvorna skördas för hand i de allra bästa vingårdar man har, alla med skiffer- och kalkstensjordar på 250-450 meters höjd.
