Sortiment Privatimport
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,5 %
Röda viner
Intensivt rubinröd med viss tegelnyans med en utvecklad doft med toner av läder, viss animalitet, torkade örter och lätt kanderad frukt. Plommon och mörkröd frukt i bakgrunden med inslag av sous-bois och lakrits. Medelhög men fortfarande vital syra och fina tanniner.
11 dagars inledande kallmaceration före alkoholjäsningen. Vinet jästes sedan med enbart den naturligt förekommande jästen. Cirka 6 veckors maceration med ingen eller minimal tillsats av sulfiter. Buteljeras för hand utan filtrering.
Vinerna lagras 36 månader på jästfällningen i en blandning av 228 och 500 liter stora fat (tätådrad ek från skogen Jupilles i Loire).
En svalare doftupplevelse, lätt krutig. Ännu ungdomlig med köttiga toner, skogsbär. Lätt rökighet och en tät frukt i en medelfyllig kropp. Bra lager och nyans med en fin kombination av solmognad och friskhet med en lång nyanserad finish. 94p
