Karaktär
Friskt och fruktigt, blommigt vin med lång eftersmak och toner av apelsinblom, päron, lime och stråk av fläder och citrusskal.
Tillverkning
Vinet är jäst och sedan lagrat på jästfällningen under fyra månader i rostfria ståltankar.
Passar till
Vinet passar ypperligt till asiatisk mat med lime och koriander, pokébol, fishtacos, dumplings, fräscha sallader eller som sällskapsdryck.
Information
Elqui Valley är förutom vinodlingarna känt för sin klara himmel och bristen på ljusföroreningar, perfekta förutsättningar för Cerro Tololo observatoriet som är ett av världens främsta.