Pouilly-Fuissé "Solutré"

  • 2019
  • Domaine Auvigue
  • Frankrike, Bourgogne

279 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 95712

Sortiment Systembolagets tillfälliga

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 14,0 %

Vita torra viner

Karaktär

Smakrikt, nyanserat och friskt med fatkaraktär och toner av gula äpplen, gula plommon, hasselnöt, mineral, smör och örter. Lång eftersmak.

Tillverkning

Efter varsam pressning och klarning är 10% av vinet är jäst och lagrat på jästen i 1-3 år gamla ekfat. Resterande andel är jäst och lagrat i rostfria ståltankar på jästen med regelbunden battonage.

Lagring

10% av vinet är jäst och lagrat på jästen i 1-3 år gamla ekfat med regelbunden battonage.

Passar till

Smakrika fisk- och skaldjursrätter gärna med smör- eller gräddsåser med citron, stekt kyckling, svamptoast, lagrad hårdost eller mjuka komjölkostar.

Information

Familjen Auvigue är etablerade som vinproducenter i Mâconnais sedan 1629.Vinmakare är Jean-Pierre och Michel Auvigue. Familjen Auvigue äger idag totalt 6 hektar vingårdar inom Pouilly-Fuissé AOP, Mâcon AOP, Saint-Véran AOP, Bourgogne AOP. Man gör 45 olika viner och har varit en av pionjärerna med att vinifiera och buteljera varje unikt vingårdsläge för sig. De framställer sina viner på ett hållbart och småskaligt sätt med minimal påverkan, två av vingårdarna är eko-certifierade sedan mer än 20 år.