Sortiment Systembolagets fasta
Restsocker 1,5 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 12,5 %
Vita torra viner
Mycket friskt och aromatiskt vin med toner av fläderbär, vinvärsblad, vit persika, citrus och mineral
Efter en kortare skalkontakt är vinet jäst i rostfria ståltankar
Sashimi, skaldjur, cévre chaud samt lättare fiskrätter
Cantina Sociale d’Isera grundades 1907 då Trentino fortfarande var en del av det Hapsburgska riket och är en av de ’ldsta producenterna i området. Vineriet och vingårdarna har varsamt moderniserats inför 100-års jubiléet 2007. Vinmakare är Massimo Tarter
Sauvignon Cantina d'Isera, 119 kr, 75 cl, 12,5 %, 240012019, Italien, TrentinoVitt Kvalitetsbetyg: 7/10. Fyrbetyg: 4.Kooperativet Cantina Sociale d'Isera i norra Italien grundades för över 100 år sedan. Här odlas sauvignon blanc till detta personliga, aromatiska, krusbärssyrliga vin med persika och lime. Bra present till vinvännen som behöver en ny bild av sauvignon blanc.
Att druvan sauvignon blanc återfinns i mängder av fräscha viner är ju ingen hemlighet. Men vad tror ni händer om den får växa upp i bildsköna Sydtyrolen och andas alpluft dagen lång? Helt rätt. Då adderas lager av extra fräschör och krisp, så klart. Precis som i veckans vin Sauvignon Cantina d'Isera. Jodå, vid en första sniff i glaset känner vi genast igen de druvtypiska aromerna av svartvinbärsblad och nässlor. Men det finns så mycket mer att hämta: inslag av gröna äpplen, citrus och en liten snärt av tropisk frukt dyker upp när eftersmaken klingar av. Det här är läckert, lätt och så snyggt uppbyggt. Syran är lika sprittande pigg som Julie Andrews på den där ängen i Sound of music. Gillar du getost så har du en given smakkompanjon i Sauvignon Cantina d'Isera. Även sushifantasten har en mycket fin kväll framför sig med det här vinet. Jag förgyller gärna en småtrist tisdag med helt vanlig hämtsushi och ett glas av det här svalkande alpvinet.
Sauvignon Cantina d'Isera 2019 Italien, Trentino, 119 kr, nr 24001, vitt friskt & fruktigt. Ett av norra Italiens duktiga kooperativ ger oss tydlig sauvignon blanc med smak av gröna äpplen, citrus och krusbär. Perfekt till havskräftorna.
Druvtydligt från Norditalien med citrus, äpple, gräs och krusbär. Syrafrisk efter- smak.
Syrligt, friskt och fräscht och synnerligen aptitretande med toner av vita vinbär och lime. Fint till en skaldjurssallad.
