Le Ville di Antené Amarone della Valpolicella

  • 2016
  • Le Ville di Antanè
  • Italien, Veneto

239 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 71972

Sortiment Systembolagets beställning

Totalsyra 5,9 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 15,0 %

Röda viner

Karaktär

Stor, kryddig utvecklad doft med inslag av russin, mörka körsbär, mörk choklad, tobak, fat och vanilj. Fylligt, smakrikt, kryddigt vin med inslag av körsbär, plommon, russin, mörk choklad, tobak och fat. Lång, generös eftersmak.

Tillverkning

Efter skörden sorteras druvorna och endast de allra de bästa väljs ut och får lufttorka i 3-4 månader. De tappar då en stor del av sin vikt och får på så vis en högre koncentration av smak och sockerhalt. Efter avslutad torkning avstjälkas och pressas druvorna försiktigt för att sedan jäsa långsamt i cirka 15-20 dagar.

Lagring

Vinet har lagrats i 12-18 månader på små ekfat.

Passar till

Serveras med fördel till rätter av nöt eller viltkött gärna med smakrika tillbehör tex rotfrukter och en mustig rödvinssås. Går även utmärkt att avnjutas som det är eller till smakrika hårdostar.