Ville di Antanè Valpolicella Ripasso Superiore

2016
Ville di Antanè
Italien, Veneto

119 kr

750 ml
Art.nr 71663

Sortiment Systembolagets fasta

Totalsyra 5,7 g/l

Restsocker 6 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 14,0 %

Röda viner

Vinets karaktär

Kryddig, fruktig doft med inslag av mogna mörka körsbär, slånbär, vanilj, örter och fat. Smakrikt, kryddigt och fruktigt vin med inslag fat, örter, choklad, plommon och mörka körsbär.

Tillverkning

Efter skörden sorterades och pressades druvorna försiktigt. Musten jäste sedan i cirka 10 dagar vid en temperatur på 25°C. Efter avslutad jäsning lagrades vinet på rostfria ståltankar fram till slutet av december - början av januari då vinet fick jäsa en andra gång tillsammans med skalresterna från Ville di Antenè Amarone i 10 dagar för att ge ytterligare smak till vinet.

Lagring

Vinet har lagrats i 10 månader på 225 liter stora franska ekfat.

Passar till

Serveras till smakrika rätter av lamm- eller nötkött.