Zensa Fiano
- 2020
- Orion Wines
- Italien, Puglia
109 kr
- 750 ml
- Art.nr 70133
Sortiment Systembolagets beställning
Totalsyra 6,5 g/l
Restsocker 5 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 12,5 %
Vita torra viner
Ekologiskt
Vegan
Karaktär
Ett elegant vin med en blommig arom av mango, persikor och salvia. Smaken är frisk med toner av tropisk frukt och ett balanserat och långt avslut.
Tillverkning
Druvorna är avstjälkade och sedan försiktigt pressade. Musten kyls ned till 12 grader och lämnas därefter för att vila i ungefär 18 timmar. Den klara musten placeras i ståltankar för att jäsa, något som sker genom att utvald jäst tillsätts vid en kontrollerad temperatur kring 18 grader. Därefter lämnas vinet för att vila i ungefär en vecka.
Lagring
i ståltankar
Passar till
Prova till grillad fisk med en creme fraiche baserad sås, vegetariska smakrika rätter utan hetta, ljusa kött rätter så som kyckling eller fläsk gärna med en örtig sås eller drick det som aperitif med en bit hårdost och lite oliver.
