Laroche Chablis
- 2025
- Laroche
- Frankrike, Chablis
189 kr
- 750 ml
- Art.nr 7992501
Sortiment Systembolagets fasta
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 12,0 %
Vita torra viner
Karaktär
I glaset ett mycket friskt och fruktigt vin med smak av gröna äpplen, citron, vit persika samt ett stråk av färska örter och stenig mineralitet
Lagring
Försiktig pressning av chardonnaydruvorna i pneumatisk press. Musten får sedan vila 12 timmar vid 12-15°C följt av alkoholjäsning och malolaktisk jäsning vid 17°C. Därefter lagrades vinet ett halvår på sin jästfällning i rostfria ståltankar.
Passar till
Till lätta och medelkraftiga fisk och skaldjursrätter, där det gärna får finnas syrlighet i tillagning eller tillbehör. Varför inte pocherade rödtungsfiléer med chablissås, vit sparris och dillslungad mandelpotatis.
