Antiyal

Antiyal

Kultvinmakaren Alvaro Espinoza har sedan länge varit en av de mest inflytelserika vinmakarna i Chile och är en flitigt anlitad konsult. Han har gått i bräschen för ekologisk och biodynamisk odling och tillsammans med sin fru Marina Ashton driver han sedan 1996 Viña Antiyal, i Huelquen i Maipo Alto, vid foten av Anderna. Egendomen omfattar idag åtta hektar och allt arbete sker enligt ekologiska och biodynamiska principer, vilket är en förutsättning för att framställa viner med genuina smaker och med en känsla av ursprung menar Alvaro. Dessutom är det en nödvändighet för att kunna bevara jorden för framtida generationer fortsätter han.

Antiyal betyder solens söner på det chilenska språket mapuche och parets syfte med projektet var från början att lära sina barn och andra som vill lyssna om jorden, om arbete och om vin.

Viner från Antiyal