Ken Forrester The FMC
- 2023
- Ken Forrester
- Sydafrika, Stellenbosch
529 kr
- 750 ml
- Art.nr 5029601
Sortiment Privatimport
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,0 %
Vita torra viner
Karaktär
I glaset ett komplext och mineraliskt vin med en krämig munkänsla och smak av vit stenfrukt, mogen citron, apelsinzest och mandelspån samt stenig mineralitet och eleganta fattoner. Läskande syra och lång eftersmak.
Tillverkning
Vinet spontanjäses med naturlig jäst i 400-liters franska ekfat. Efter detta vilar vinet i 10-12 månader innan blending sker mellan de bästa faten.
Passar till
Vinet passar perfekt som en apertitif. Prova också gärna tillsammans med skaldjur såsom hummer eller havskräftor. Testa det tillsammans med dina favoriträtter på fisk. Asiatisk mat med heta kryddor är också en bra matchning till detta vin.
Information
Namnet är officiellt en akronym för "Forrester Meinert Chenin", där Meinert representerar Martin Meinert som var vinmakare när första årgången togs fram. Det är också en akronym för "Fucking Marvellous Chenin" och ryktet säger att det är så en vinjournalist förvånat beskrev The FMC första gången han provade det.
