Auvigue Chardonnay de Chardonnay
- 2024
- Domaine Auvigue
- Frankrike, Bourgogne, Maconnais
199 kr
- 750 ml
- Art.nr 7495101
Sortiment Systembolagets beställning
Förslutning Skruvkapsyl
Alkoholhalt 12,5 %
Vita torra viner
Karaktär
I glaset ett finessrikt och friskt vin med smak av röd persika, krispiga gula äpplen och toner av solmogen citron och inslag grapezest och stenig mineralitet. Läskande syra och mjukt krämig textur.
Tillverkning
Vid ankomst till vineriet pressades druvorna varsamt i en pneumatisk press. Därefter fick druvjuicen vila i 24 h innan den fördes över till temperaturkontrollerade rostfria ståltankar för alkoholjäsning och malolaktisk jäsning. Därefter fick vinet vila på sin jästfällning i sex månader för att ge ytterligare textur och komplexitet till vinet.
Passar till
Perfekt som aperitif, smakrika vegetariska rätter eller fisk och skaldjur.
Information
Byn Chardonnay grundades av romarna och hette ursprungligen Cardonacum. Idag består appellationen av 254 hektar vingårdar.
