Arioso Châteauneuf-du-Pape Rouge
- 2019
- Rotem & Mounir Saouma
- Frankrike, Bourgogne
1 749 kr
- 750 ml
- Art.nr 74306
Sortiment Systembolagets beställning
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 16,0 %
Röda viner
Karaktär
Relativt ljus och rubinröd. Väldigt kraftfull, mörk doft med tydliga toner av plommon, björnbär och mocha. Hög och kryddig intensitet med mycket ren frukt. Hög, ren och klingande syra. Märkbar alkohol men välintegrerad alkohol. Ren, elegant rödfrukt med underliggande drag av kryddor, choklad, mocha. Närvarande men finmejslade tanniner och mycket långt avslut.
Tillverkning
11 dagars inledande kallmaceration före alkoholjäsningen. Vinet jästes sedan med enbart den naturligt förekommande jästen. Cirka 6 veckors maceration Ingen eller minimal tillsats av sulfiter. Buteljeras för hand utan filtrering.
Lagring
Vinerna lagras 36 månader på jästfällningen i en blandning av 228 och 500 liter stora fat (tätådrad ek från skogen Jupilles i Loire).
Information
2018 var en svår årgång med mycket regn och en ovanlig avsaknad av vind, vilket ledde till stort tryck från röta. Låga skördeuttag och hård selektering var nödvändig.
