Chablis 1er Cru Mont de Milieu Blanc
- 2021
- Lucien Le Moine
- Frankrike, Bourgogne
1 149 kr
- 750 ml
- Art.nr 1039222
Sortiment Privatimport
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,5 %
Vita torra viner
Karaktär
Ett komplext och fylligt vitt vin med smak av gula äppen, citrusfrukter, ostronskal och en distinkt mineralitet och toner av fat.
Tillverkning
Man köper vinet helt nyjäst i 228 liter stora ekfat och direkt därefter flyttas faten till den svala källaren hos Lucien Le Moine för en långsam malolaktisk jäsning och därefter lagring på den smakberikande jästfällningen.Vinet lagras något längre än vad som idag är normalt i Bourgogne, i regel omkring 20-24 månader, för att det ska vinna komplexitet och kunna buteljeras utan att klaras eller filtreras.
Passar till
Eleganta rätter av fisk och skaldjur.
