Domaine de la Pirolette Saint Amour
- 2023
- Terroirs et Talents
- Frankrike, Beaujolais
189 kr
- 750 ml
- Art.nr 90641
Sortiment Systembolagets tillfälliga
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 14,0 %
Röda viner
Vegan
Karaktär
I glaset ett flirtigt och rödbärigt vin med inslag av skogshallon, blåbär och viol samt kryddiga toner av lakrits och färska örter.
Tillverkning
En blandning av hela druvklasar ”whole bunch” och avstjälkades druvor jästes i cementtank med hjälp av den traditionella tekniken chapeau grillé där ett galler håller hatten av druvskal nedsänkt så att en jämn och varsam extraktion uppnås för att ge vinet en mjuk och elegant struktur.
Lagring
Därefter lagrades vinet ett år i cementtank.
Passar till
Serveras vid cirka 16°C till rätter av ljust kött eller till vegetariska rätter.
Information
Egendomen Domaine de la Pirolette grundades på 1600-talet, sedan 2013 drivs egendomen av Gregory Barbet med familj. Domaine de la Pirolette har fått sitt namn från blomman ”La Pirole”.
