FYND! Fyllig med toner av apelsinzest, kanderat socker och nötter. Läckert.
- Expressen - Allt om Vin
- 19 maj, 2023
Florio Marsala Superiore Dolce
- 2019
- Cantine Florio
- Italien, Sicilien
139 kr
- 750 ml
- Art.nr 8403
Sortiment Systembolagets fasta
Restsocker 115 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 18,0 %
Starkvin
Karaktär
Knäckig och nötig smak med inslag av dadlar, marsipan, valnötter, pomerans, apelsinskal, äpple, honung och bränt socker.
Tillverkning
När druvorna når full mognad så pressas det och extraheras med druvskalen. Jäsningen sker under kontrollerad temperatur för att bibehålla en del av tanninerna och för att uppnå bästa resultat när destillatet tillsätts.
Lagring
Vinet har lagrats över 30 månader på gamla ekfat
Passar till
Olika desserter så som glass, tårtor, choklad, tiramisu och ostar men funkar även utmärkt att dricka som aperitif eller till svampsoppan.
Information
Marsalavinet är uppkallat efter hamnstaden med samma namn som ligger i provinsen Trapani på västra Sicilien. Marsalavinet kom till i slutet av 1700-talet, då man hällde druvsprit i det lokala vinet för att det skulle tåla de långa sjöresorna till bland annat Storbritannien
