Laroche Bourgogne Réserve
- 2024
- Domaine Laroche
- Frankrike, Bourgogne
149 kr
- 750 ml
- Art.nr 562101
Sortiment Systembolagets fasta
Förslutning Skruvkork
Alkoholhalt 12,5 %
Vita torra viner
Karaktär
I glaset ett fruktdrivet, mycket friskt vin med smak av gröna äpplen, citron och ananas samt inslag av torkade kryddor, fat och stenig mineralitet.
Tillverkning
Hela druvklasar pressas försiktigt i en pneumatisk press och vinet får sedan vila i 12-15°C i specialdesignade vida tankar för att påskynda den naturliga klarningsprocessen och ge en ren druvjuice. Tre veckor av jäsning följer under 16-20°C på främst ståltank men del av skörden jäses på ekfat.Merparten av vinet får även genomgå malolaktisk jäsning.
Passar till
Serveras vid 10-12°C till aperitif. Utmärkt till grillade och halstrade fisk och skaldjursanrättningar. Prova gärna japansk mat till, såsom sushi och sashimi.
