Barolo Biologico
- 2020
- Terre del Barolo
- Italien, Barolo
400 kr
- 750 ml
- Art.nr 7857201
Sortiment Systembolagets beställning
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 14,0 %
Röda viner
Ekologiskt
Karaktär
I glaset ett elegant och fruktdrivet vin med smak av röda körsbär, jordgubbar och hallon samt toner av viol och läder. Finlemmade tanniner och en långt, nyansrikt avslut.
Tillverkning
Druvorna krossades varsamt och avstjälkades innan tre veckors alkoholjäsning och maceration i temperaturkontrollerade ståltankar vid 28-30°C. Efter den malolaktiska jäsningen fördes vinet över till franska ekbotti för vidare lagring.
Lagring
Vinet lagrades 38 månader varav minst 18 i klassiska botti om 2500 och 5000 liter.
Passar till
Pastarätter med svamp och långlagrad hårdost, rött kött eller viltgrytor.
