Vinum Vita Est Barolo
- 2021
- Terre del Barolo
- Italien, Barolo
380 kr
- 750 ml
- Art.nr 7041501
Sortiment Systembolagets beställning
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 14,0 %
Röda viner
Karaktär
I glaset ett strukturerat och välbalanserat vin med smak av röda bär, körsbär och hallon samt toner av viol och läder. Finlemmade tanniner och en långt, nyansrikt avslut.
Tillverkning
Druvorna krossades varsamt och avstjälkades innan tre veckors alkoholjäsning och maceration i temperaturkontrollerade ståltankar vid 28-30°C. Efter den malolaktiska jäsningen fördes vinet över till franska ekbotti för vidare lagring.
Lagring
Vinet lagrades 38 månader varav minst 18 i klassiska botti om 2500 och 5000 liter.
Passar till
Pastarätter med svamp och långlagrad hårdost, rött kött eller viltgrytor.
