Laroche Chablis Saint Martin
- 2023
- Laroche
- Frankrike, Chablis
289 kr
- 750 ml
- Art.nr 1019966
Sortiment Privatimport
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 12,0 %
Vita torra viner
Karaktär
Fruktig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, örter, persika och citron. Den fossilrika kimmeridgeleran tillför Chablis Saint Martin en klassisk mineralitet och friskhet.
Tillverkning
Vinet har lagrats på sin jästfällning i ståltankar och ekfat om 55 hl (15%) under 6 månader i medeltal. Vinet har också genomgått alkohol- och malolaktisk jäsning.
Passar till
Serveras vid 10-12°C som aperitif eller till lättare rätter med skaldjur som t ex räkor. Prova också till en lättare fiskrätt med härligt krämig sås.
Information
Årgång 2022 utsattes för frost under början av april men fick begränsade skador. Sommaren var väldigt varm och torr med några välkomna regn vid exakt rätt tidpunkt för vinrankorna. Skörden startade en 26 augusti vilket möjliggjorde att bibehålla betydande mineralitet i vinet. 2022 är en generös årgång både kvantitativt och kvalitativt.
