Maruxa Mencía
- 2021
- Virgen del Galir
- Spanien, Valdeorras
179 kr
- 750 ml
- Art.nr 2633
Sortiment Systembolagets beställning
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 12,5 %
Röda viner
Karaktär
Briljant, ren körsbärsröd färg. En explosion av aromer i näsan, intensiv doft av frisk, röd frukt med mineral- och jordton. Smakrikt och friskt med en märkbar syra.
Tillverkning
Druvorna skördades manuellt och lades i lådor om 15 kg. Skalmecerering följde i kylrum och musten vilade i 48 timmar innan alkoholjäsningen, Klasarna avstjälkas men krossas ej för att behålla primäraromerna. Jäsningen skedde sedan i mindre ståltankar och öppna kar.
Lagring
Ingen fatlagring över huvud taget, bara ren Mencía.
Passar till
Rekommenderad serveringstemperatur - 15 grader. Mencía har kallats "Spaniens Pinot Noir" . Här har du det perfekta vinet att ta fram till vårens och sommarens "Azado" - grillfest på svenska. Nöt- och ljust fläskkött, kryddstarka korvar, paprika,spanska cocktailtomater och knubbiga champinjoner gör sig perfekt på grillspettet och serverar du en kall, pepprig sås till så bjuder vinets örtighet och mineralitet upp till en härlig smakkombination.
