Origen Cabernet Franc Gran Reserva

  • 2019
  • Viña Chocolan
  • Chile, Maipo Valley

139 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 90633

Sortiment Systembolagets tillfälliga

Totalsyra 5,6 g/l

Restsocker 2,7 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 14,5 %

Röda viner

Karaktär

Druvtypiskt vin med toner av svarta och röda vinbär, lakrits, örter och paprika. Fylligt nyanserat vin med tydlig röd frukt och välintegrerade tanniner och med en lång eftersmak.

Tillverkning

Druvorna selekterades och avstjälkades innan jäsningen. Efter 7 dagars skalmaceration vid +8C jäste vinet i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar vid +26-28C. Efter avslutad alkoholjäsning hade vinet fortsatt skalkontakt i 7-10 dagar

Lagring

80% av vinet är lagrat 12 månader i franska 225L ekfat varav 50% var nya och 50% var ett år gamla.

Passar till

Passar utmärkt till grillat kött, vilt och grytor. Gärna med smakrika tillbehör tex. rostad potatis, rotfrukter, örtsmör eller mustiga såser. Servera gärna i glas med större kupa för att vinets aromer verkligen ska få blomma ut.

Information

Familjen Toro är grundare och ägare till Viña Chocalán, vingårdarna ligger endast 35km från Stilla Havet i Maipo dalen. Den första skörden var år 2001. Vinmakare är Fernando Espina med hjälp av María del Pilar Gonzales. Producenten är certifierad enligt Wines of Chile Sustainable. Chocalán betyder gula knoppar på språket Mapuche. Familjen Toro är ägare till Cristalerias Toro som är den näst största producenten av glasflaskor i Chile.

Recensioner

89p. Skönt, juicy sug i denna Chile cab som oblygt och tydligt bjuder på sitt stolta ursprung. Mynta och cigarrblad spelar i det fräscht rödmogna cassisfruktiga drivet. Fin pepparkrydda från de rostade faten liksom glimtandes av mörk kakao och kaffebönor spetsar med attraktiv beska i fruktens försiktigt lakritshintade sötma. Fruktstinna tanniner ger vinet en bra skärpa i sin ungdomliga tillgänglighet och dessa liksom vinets längd talar om att här föreligger även en källarpotential. Habilt, gott och bra köttvin.

Livets Goda
26 januari, 2021

Ett ungt och tillgängligt vin med svarta vinbär, choklad, lakrits, örter och värme. Medelfyllig eftersmak med runda, silkiga tanniner. Mycket av det mesta men smakerna spretar lite.

Vinbanken - Christian Stojkovic
26 januari, 2021