Origen Cabernet Franc Gran Reserva

  • 2022
  • Viña Chocalan
  • Chile, Maipo Valley

149 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 90633

Sortiment Systembolagets tillfälliga

Totalsyra 5,6 g/l

Restsocker 2,7 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 14,5 %

Röda viner

Karaktär

Druvtypiskt vin med toner av svarta och röda vinbär, lakrits, örter och paprika. Fylligt nyanserat vin med tydlig röd frukt och välintegrerade tanniner och med en lång eftersmak.

Tillverkning

Druvorna selekterades och avstjälkades innan jäsningen. Efter 7 dagars skalmaceration vid +8C jäste vinet i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar vid +26-28C. Efter avslutad alkoholjäsning hade vinet fortsatt skalkontakt i 7-10 dagar

Lagring

80% av vinet är lagrat 12 månader i franska 225L ekfat varav 50% var nya och 50% var ett år gamla.

Passar till

Passar utmärkt till grillat kött, vilt och grytor. Gärna med smakrika tillbehör tex. rostad potatis, rotfrukter, örtsmör eller mustiga såser. Servera gärna i glas med större kupa för att vinets aromer verkligen ska få blomma ut.

Information

Familjen Toro är grundare och ägare till Viña Chocalán, vingårdarna ligger endast 35km från Stilla Havet i Maipo dalen. Den första skörden var år 2001. Chocalán betyder gula knoppar på språket Mapuche. Familjen Toro är ägare till Cristalerias Toro som är den näst största producenten av glasflaskor i Chile.

Recensioner

Här servas grönpeppar, rosépeppar, plommon, körsbär och blåbärsris. Och ett löjligt bra pris. Inflationen till trots – Chocalán fixar goda droppar till vrakpris. Värmande och smarrigt till helgens hemgjorda tacos.

Sofia Ander, dinvinguide.se
22 januari, 2023

Stort och smakrikt med svarta vinbär, plommon, örter, gräs, nässlor, mynta, choklad och rökiga mineraler. Imponerande mycket smak för lite pengar.

Christian Stojkovic, vinbanken.se
25 januari, 2023

Cabernet sauvignons lillebror cabernet franc har blivit allt mer populär. Det här vinet är en repris på förra årets lansering. Och lika välkommen. Bjuder på en solmoget bussig, något saftig, smak av svarta vinbär, blåbär, eukalyptus, örter och fat i en lättgillad men seriös stil som passar utmärkt till kött av alla slag, gärna grillat. Priset är riktigt plånboksvänligt.

Sune Liljevall, Länstidningen Södertälje
26 januari, 2023